应该说，今年的嘉兴农展会之所以能够创历史“三高”，实现1405万元的销售额，乃许多因素综合下的结果。比如，我市会展业多年发展培育的消费市场，农展会产品数量、种类的“规模效应”以及市民收入的快速增长。但我想最为关键的或许还在于，嘉兴农展会10年来所积累的“生态、精品、安全”的品牌信誉和品质保障。特别是最后一点——“安全”，确保了其成为禾城市民认可、信赖甚至是期盼的一个采购年货的重要平台。

　　一个值得注意的细节是，今年农展会销量排名前三位的都是“老面孔”：大不同、三珍斋和五芳斋。之所以会如此，一方面是因为它们的产品比较符合嘉兴人过年的消费习惯以及现代人快节奏的生活方式，另一方面，也源于这些“老字号”多年来“安全生产”所铸就的“品质保障”。相比前一点，后者的重要性、吸引力无疑更巨。

　　必须承认，在食品安全事故接连发生、食品安全话题的受关注度空前飙升的时代，品质与安全已经远超口感、价格、包装，成为影响消费行为的“第一因素”。这就解释了为何大不同产品今年普遍涨价25%左右，但销量不仅未受影响，反而有所提高。这也提醒食品生产厂家，必须始终将食品的品质与安全放在企业经营发展的第一位，否则，即便你是百年老品牌，也可能因为“一桶陈馅”、“一味违规添加剂”而一夜关门；同时，它也叮嘱相关展会组织方，务必把好食品的进场关、销售关，以免受到波及，自砸招牌。

　　曾有业内翘楚这样说：“食品行业是老实人干的良心活。”如今，嘉兴的消费者再一次用手中的钞票证明了这句话的“价值内涵”。它让我们看清、明了，在这个“品质为王”的时代，什么才是敲开顾客钱包、成就会展盛宴的原动力。

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